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奶茶店营销几大策略,让你店铺更加稳健发展!

  开奶茶店是一个与顾客共同努力、共同策划策略的过程。通过了解顾客的心理,研究他们的行为偏好,提供高质量的产品和服务,商店的业务自然会变得更好。但你真的了解顾客的心理吗?益禾堂官网这里有一些营销策略可以帮助你更好地经营你的商店。

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  商店的产品越受欢迎,质量就越好

  很多时候,看到一些奶茶店很多人排队都是会觉得它的味道是比较好的,即使是很多但是都忍不住排在队伍的后面,想要品尝一杯真正的奶茶。对于从未来过您店消费的人来说,他们只能通过自己喜欢的其他消费者的评论来选择奶茶店,这样才能保证他们有良好的用餐享受。因此,很多消费者都有这样的心态,排队的人多的奶茶店一定不会太糟糕。一家知名网红奶茶店招人排队早已司空见惯;很多餐馆在送餐或付账时会故意放慢速度,造成排队现象。一些餐馆设置一些非凡的等候场所、娱乐设施、瓜果点心等人也是为了制造热闹的气氛。足够可见,消费者一般都会有“热闹从众心理”的心理,那么,对这一点该如何在诚信经营的基础上做销售呢?在开业期间,奶茶店可以邀请朋友和熟人品尝,提高知名度。这是一种很好的营销方式,通过降价促销和打折促销来增加消费者的流动收益,但要记住保证饮料的质量、服务和就餐环境。否则,在三个月的优惠期过后,如果你的食物尝起来很难吃,服务又很差,请人来排队等是没有用的。

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  收桌子的速度和受欢迎程度之间有什么联系

  拿起奶茶店休息区后的杯子是快一点还是慢一点?很多商店在顾客喝完茶后会迅速把杯子收起来,一方面可以提高服务效率,另一方面也是一种策略。例如,一些快时尚餐厅有更小的桌子,但更大的盘子。及时拿走餐盘可以为顾客腾出空间,同时这也是提醒他们该结账了。但并不是所有的商店都适合这样做,因为有些店铺的产品分量比较小,很多消费者会通过餐具的多少提醒自己多少最后,餐具视觉信息会告诉消费者,我已经吃了很多,不知不觉地建议她不吃了,我应该离开了。上桌离开后,可以预定下一批客人。无论是接近快还是慢,都有嘲笑的经历不好。及时或缓慢,这些都是技巧。具体还看你店铺的固定位置,如果你是要做外卖为主,桌子就够大了,所以收不收没关系。但是你是一家小而漂亮的奶茶店,门口有很多顾客在排队,所以及时关门是非常重要的。


  产品种类太多,消费者很难选择怎么办

  你早餐吃什么?午饭吃什么?晚餐吃什么?你能感觉到这些话很熟悉吗?如今,每个人都很难做出选择,尤其是在喝什么或吃什么。作为奶茶店,这是一个非常有利的营销点,如何消除消费者选择的困难呢?总结起来就是四个字——“建议原则”!例如,当顾客第一次回来消费时,他问他是否经常喝奶茶(喝奶茶的频率可以判断他是否喜欢喝甜茶)。如果他经常喝奶茶,他建议试试“加7分钟糖的烤奶”。如果夏季阳光炎热,挡不住的辣妹可以推荐“冻柠檬系列等等”。和建议性和促销是一样的,许多消费者会接受你的建议。

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  好天气也会给你带来高营业额

  心理学家发现,无论晴雨周期和情绪如何,自然环境中的信息也会影响我们的行为和决定。人们的心情受天气的影响是比较大的,阳光、风和煦的时候总是比寒风凛冽的时候好,雾霾也好得多。作为服务业,奶茶行业在天气好的时候更容易销售,比如促销和折扣。根据店面销售和打折的具体情况,一个好的店面活动一定要在合适的地点、合适的时间和一起创造!


  了解销售组合效应是很重要的。总之,店铺经营手段再好,营销方式再新颖都只是锦上添花,最重要的还是要做好饮品和服务。有好的产品做支撑,之后的一切才有可能。